Posted on 30 September 2011.
Siapa sih yang tidak tahu cokelat? Makanan olahan dari biji kakao ini merupakan salah satu komoditas paling populer di dunia. Hasil olahannya bisa berbentuk cokelat batangan, maupun cair. Konon, minuman cokelat ini dikonsumsi sejak 500 SM oleh Suku Maya dan dipercaya sebagai makanan para dewa.
Sekarang ini banyak sekali kuliner yang memakai cokelat sebagai bahan dasar atau sebagai toping. Rasanya yang khas membuat cokelat digemari oleh semua kalangan baik tua maupun muda. Bagi anda penggemar cokelat, berikut ini adalah 10 tempat yang menyajikan cokelat terbaik di dunia
1. Chocoholic Buffet, Vancouver, Canada
Dalam suasana bergaya rumah-rumah abad pertengahan di Eropa, Fleuri Restaurant yang terdapat di dalam Sutton Palace Hotel menyediakan all-you-can-eat-chocolate buffet. Berbagai macam kue, pastry, roti, pai, dan berbagai jenis makanan buatan sendiri disajikan disana. Cokelat yang dipakai bukan cokelat sembarangan, melainkan premium-quality Schokinag chocolate. Bahkan cocktail dan minumannya pun bertema cokelat. Untuk setiap hari Kamis, Jumat dan Sabtu malam, restoran ini menyediakan booth chocolate-buffet ini di jantung kota Vancouver.
2. Magnolia Bakery, New York
Sebuah kedai roti bergaya tahun 50-an yang terlihat nyaman ini sempat populer melalui program TV “Sex In The City”. Ketika itu para karakter utama terhenti di depan kedai karena melihat cupcakes di etalase. Yang menjadi favorit di Magnolia Bakery adalah German chocolate cake. Selain itu ada Red velvet chocolate cupcakes, puding pisang, cherry cheesecake, dan brownies.
3. Max Brenner, New York

Restoran ini terkenal akan cokelat panas yang disajikan dengan “hug-mug”, cangkir yang didesain khusus menyesuaikan dengan genggaman telapak tangan. Badan akan terasa hangat dengan meminum cokelat panas yang lezat dan suhu hangat cangkir saat kita memegangnya. Di sini juga menawarkan chocolate truffle martini dan cokelat fondue.

chocolate fondue
4. Maya Chocolate, Tabasco, Mexico

Maya Chocolate Recipe
Di sinilah tempat lahirnya minuman cokelat (cokelat berasal dari bahasa Maya: xocoat). Cita rasa minuman cokelat di Maya Chocolate berbeda dari tempat-tempat lain. Anda dapat mencoba hot chocolate Maya style: kental, banyak busa, agak pahit, dan ditaburi bubuk cabai. Atau Spanish conquistadors style: cokelat pahit, ditambah dengan gula merah, kayu manis, dan susu kental. Just try it both ways and don’t forget the fondue!

5. Sachertorte, Vienna, Austria

Sponge cake cokelat berlapis selai apricot yang dilapisi lagi dengan dark chocolate icing. Ya, itulah Sachertorte, kue cokelat racikan Franz Sacher. Pada tahun 1832, ia membuat kue ini untuk membuat majikannya, Klemens Wenzel – Pangeran von Metternich, terkesan. Ternyata kue ini mendatangkan ketenaran dan keberuntungan bagi Franz Sacher. Tahun 1876, Eduard Sacher, anaknya membangun Vienna Hotel Sacher yang bertahan sampai sekarang. Santap Sachertorte dengan unsweetened whipped cream sambil ditemani secangkir kopi hangat.

Sacher Hotel, Vienna
6. Chocolate Festival, Turin, Italy

Chocolate Festival, Turin

cioccolata caldo
Festival cokelat yang bertajuk Cioccola-Tò ini diadakan pada bulan Februari. Disini anda bisa menikmati cioccolato caldo, cokelat panas yang kental dengan toping whipped cream diatasnya, atau secangkir bicerin, lapisan cokelat panas dan espresso. Coba juga giandujotto, permen cokelat-hazelnut yang dibungkus dengan alumunium foil.

Bicerin

Giandujotto
7. Valrhona Chocolate, Tain L’Hermitage, France

Di negara penghasil wine ini, anda harus menyempatkan mampir di Valrhona Chocolate, tepatnya di pinggiran sungai Rhone. Di sana merupakan surga bagi para chocolatier maupun para koki profesional. Yang menjadikan tempat ini luar biasa adalah proses pembuatan cokelat hanya dengan lemak alami dari biji kakao tanpa tambahan lemak nabati lagi. Para penggemar dapat mencicipi dan membeli cokelat langsung di tempat pengolahannya. Sedangkan para koki profesional dapat belajar mengolah cokelat di Valrhona’s École du Grand Chocolat, sekolah khusus cokelat.

Demo memasak, Valrhona’s École du Grand Chocolat
8. Chocolate And Churros, Madrid, Spain

Chocolateria San Gines
Ada satu kebiasaan unik dari penggemar cokelat di Madrid yang disebut chocolaterias atau dikenal juga dengan sebutan churrerias. Mereka suka sekali berkumpul beramai-ramai sampai larut malam, terkadang sampai pukul 4 pagi bahkan menjelang sarapan. Makanan trademark mereka adalah churro, mirip dengan waffle tapi berbentuk tongkat dan digoreng hingga sangat renyah. Churro disantap dengan cara mencelupkannya ke cokelat kental yang panas dan rasanya pahit. Jika berkunjung ke Madrid, tepatnya ke pusat kota Pasadizo San Ginés, Chocolateria San Gines wajib anda kunjungi. Suasana yang hiruk pikuk, lampu yang cerah, serta camilan yang lezat dapat menemani anda sepanjang malam.

Chocolate and Churros
9. Nemesis, River Cafe London, England

River Cafe, London
River Cafe merupakan salah satu restoran terbaik di London. Tempat ini melahirkan banyak selebriti chef dunia, salah satunya adalah Jamie Oliver. Hidangan yang paling poluler di River Cafe adalah Nemesis, kombinasi nikmat antara chocolate mousse dan chocolate souffle. Tekstur yang lengket dengan sedikit kerak diatasnya membuat anda akan tenggelam dalam kenikmatan rasa cokelat yang sesungguhnya.

Nemesis
10. Chocolate Hotel, Bournemouth, England

Satu lagi tempat di daratan Britania yang mampu memuaskan para pecinta cokelat. Chocolate Hotel adalah hotel yang bertemakan cokelat. Dimana lagi anda bisa makan, bernafas, dan tidur dengan nuansa serba cokelat? Hanya disini tempatnya. Ditambah dengan sederet kelas membuat cokelat sekaligus icip-icip akan menjamin kepuasan anda. (fnt)

Chocolate Hotel Room